Чорні кури вражають не лише своїм незвичним виглядом, а й особливими характеристиками — декоративністю, екзотичним м’ясом і навіть кольором яєць. У цій статті ми розглянемо, як називається порода чорних курей, які з них найпопулярніші, скільки коштує чорна курка, а також що варто знати про м’ясо чорних курей та породи, що несуть голубі яйця. Особливу увагу приділимо й тому, яка існує українська чорна порода курей.
Популярні породи чорних курей
Серед чорних курей є як декоративні, так і продуктивні породи. Нижче наведено найвідоміші:
- Аям Цемані — екзотична індонезійська порода з повністю чорним забарвленням: пір’я, шкіра, м’ясо і навіть внутрішні органи мають темний відтінок.
- Австралорп — м’ясо-яєчна порода з блискучим чорним оперенням, відома високою яйценосністю.
- Маран — деякі різновиди мають чорне пір’я й несуть темно-коричневі, майже шоколадні яйця.
- Уральська чорна — витривала порода, популярна у фермерських господарствах.
- Українська чорна — рідкісна, але надійна порода, добре пристосована до нашого клімату, з гарними показниками продуктивності.
Ці породи розводяться як для прикраси подвір’я, так і для отримання м’яса та яєць.
Порода Аям – чорні декоративні кури
Аям Цемані — справжня перлина серед чорних курей. Це декоративна порода з Індонезії, яка вражає повністю чорним тілом: навіть кістки мають темний колір. Через свою унікальність Аямів часто вважають «птахами-амулетами» та екзотикою у приватних господарствах.
Їх не розводять для інтенсивного м’ясного чи яєчного виробництва, а швидше як рідкісний і цінний вид. Проте м’ясо чорних курей цієї породи вважається делікатесом і високо цінується в азійській кухні.
Скільки коштує чорна курка
Ціна чорної курки залежить від породи, віку та цілей розведення:
- Аям Цемані — 200–500 доларів за особину (через рідкість і декоративність).
- Австралорп, Маран — 300–800 грн за курку, залежно від лінії.
- Українська чорна порода курей — від 150 грн, доступна для фермерських господарств.
Ціни можуть коливатися залежно від регіону та господарства.
Чорні кури, що несуть голубі яйця
Справжньою сенсацією є породи, які поєднують незвичне чорне оперення та здатність нести голубі яйця. Найвідоміша з таких — Араукана, хоча вона не завжди повністю чорна, але має темні морфи з синім відтінком шкаралупи. У деяких випадках селекціонери схрещують чорних порід з носіями голубих яєць для отримання яскравого результату.
М’ясо чорних курей
М’ясо чорних курей, зокрема Аям Цемані, має щільну текстуру та темний, майже фіолетовий колір. Йому приписують оздоровчі властивості, особливо в традиційній азійській медицині. У кулінарії воно використовується як делікатес, зокрема в супах та бульйонах.
Чорні кури — це не лише краса, а й функціональність. Вони підходять як для декоративного утримання, так і для виробництва продуктів, що привертають увагу своєю незвичністю. Від українських витривалих порід до рідкісних азійських екземплярів — кожен птах має свою цінність і історію.
