Морепродукти відкривають безліч можливостей для створення простої і водночас вишуканої страви, що радує і смаком, і оком. У таких рецептах часто знаходиться місце швидким стравам, наприклад, заморожена піца оптом з креветками може стати альтернативою швидкому перекусу. Якщо вона містить й інші морепродукти, це виходить повноцінна вечеря з характером. Саме тому доцільно розглянути кілька варіантів страв з використанням кальмарів, креветок чи мідій, які не потребують складного приготування.
Швидкий салат із креветками та ще два вдалі рецепти
Салат із попередньо розморожених креветок стає реальною знахідкою, коли часу обмаль, а бажання – приготувати щось смачне. Процес дуже простий. Морепродукти обробляють, відварюють або швидко обсмажують на оливковій олії з часником, охолоджують і поєднують із свіжою зеленню, томатами чері та легким соусом із лимонного соку й вершкового йогурту. Кожен компонент доповнює інший, створюючи легку, але насичену страву. Смак креветок добре відчутний, при цьому втручання в їхню природну текстуру мінімальне, що гарантує справжнє задоволення.
Паста з морським коктейлем та томатною ноткою
Рецептура для вечері: варіння пасти аль денте, одночасно підрум’янення на сковорідці морського коктейлю (мідії, кальмари, креветки) із невеликою кількістю оливкової олії, додаванням подрібненого часнику і подрібнених томатів. Потім до суміші вливають трохи білого вина або овочевого бульйону, дозволяючи ароматам розкритися. В останній фазі:
- закладається паста;
- усе ретельно перемішується;
- за бажанням – присипається петрушкою чи базиліком.
Страва виходить легкою, але разом із тим насиченою смаком морських дарів і теплотою домашнього приготування.
Запікання мідій під сиром та прянощі з рисом
Більш інтенсивна версія вечері – мідії, покриті сумішшю з оливкової олії, часнику, червоного перцю та тертого сиру, запечені до появи золотистої скоринки. Гарніром можуть служити ніжні зерна з ароматом, тож можна звернути увагу на пропозицію компанії Асканія Фроузен Фудс. Наприклад, для повноти композиції доцільно купити рис https://ascania-ff.com.ua/ru/category/rys/, у котрого хороша якість і відповідний формат. Такий вибір дозволяє створити акцент на текстуру та баланс, коли м’якість зерна гармонійно поєднується з ніжними молюсками, що сидять під сирною скоринкою.
Окремо варто зазначити, що виробник “Асканія” має власні бренди морепродуктів – ТМ Skandinavika, Polar Star, Nordic Seafood, які забезпечують високу якість продукції та великий вибір.
Делікатес швидкого приготування на грилі або сковорідці
Ще один варіант для тих, хто наспіх готує вечерю, але хоче яскравий результат: очищені кальмари чи великі креветки маринують у суміші з:
- лимонного соку;
- оливкової олії;
- дрібки солі;
- ароматного перцю.
Потім – смаження на грилі або добре розігрітій сковорідці по 1‑2 хвилини з кожного боку. Подають із скибкою хліба чи легкою зеленою салатною композицією. Цей спосіб дозволяє зберегти природну текстуру та аромат морепродуктів, мінімізуючи складність процесу приготування та кухонних турбот.
Найпростіші рецепти з морепродуктами показують, що витончену вечерю можна створити без годин у кухні та складних кроків. Варто лише зосередитись на якості інгредієнтів, гармонії смаків і підходящому гарнірі.
