Аерогриль – така собі “домашня піч на швидкості”. Він готує страви гарячим повітрям, і це справді зручно: мінімум олії, усе готується швидко, хрумко й не треба стояти над сковорідкою. Але перший запуск часто викликає питання: що туди класти, яку температуру ставити, а чи можна фольгу, а чи треба розігрівати? Розглянемо детальну інструкцію, як користуватися аерогрилем Gorenje та приладами інших брендів.
Як правильно користуватися аерогрилем: про прилад
Як користуватися аерогрилем? Насправді все дуже просто. Достатньо зробити все по правилах.
Перший запуск: що зробити перед тим, як щось готувати
Для початку варто розпакувати аерогриль та витягнути всі наклейки з решіток та місткості. Далі – промийте чашу/кошик теплою водою з м'яким мийним засобом. Протріть корпус – не мийте його під краном. Увімкніть порожній аерогриль на 10 хвилин на максимальній температурі. Це прибере виробничий запах. Дайте охолонути – і можна готувати. Перший крок здається нудним, та він справді важливий. Ці поради підходять для тих, хто не знає, як користуватися аерогрилем Тефаль та інших виробників.
Основний принцип роботи: гаряче повітря робить усе за вас
Аерогриль працює як міні-конвекційна піч:
- гаряче повітря всередині рухається по колу;
- продукти підрум’янюються рівномірно;
- не треба перевертати кожні 30 секунд (але інколи варто).
У підсумку страва виходить хрусткою, але без тонни олії.
Як користуватися аерогрилем: покрокова інструкція
Ця корисна інструкція підходить для тих, хто вперше бачить на своїй кухні такий прилад. Як користуватися аерогрилем Rainberg чи іншим приладом? Почніть з бази.
Підготовка продуктів
Нарізайте шматки приблизно однакового розміру, тоді рівномірно просмажаться. Змастіть продукти краплею олії (за бажанням). Не каструлю – саме продукти. Посоліть або приправте одразу, так смак буде насиченішим. Хоча аерогриль і “без олії”, але крапля інколи творить дива.
Правильне розташування в кошику
Не складайте продукти в купу. Повітрю потрібен простір – щільно заповнений кошик, тоді довше готується і не рум’яниться. Якщо багато – готуйте партіями. Це правило належить і до того, як користуватися аерогрилем Xiaomi.
Вибір температури та часу
У різних стравах своя логіка, проте є загальні правила:
- картопля фрі: 180-200°C, 15-20 хв;
- курячі крильця: 180°C, 20-25 хв;
- куряче філе: 180-190°C, 12-18 хв;
- овочі: 160-180°C, 10-15 хв;
- стейки: 200°C, 8-12 хв (залежить від прожарення).
Більшість аерогрилів мають готові режими – можна користуватися, але інколи краще ручні настройки.
Чи треба розігрівати аерогриль? У багатьох моделях так, 3-5 хвилин.
Якщо у вашому є автоматичний розігрів – вам пощастило, він зробить це сам.
Перевертати чи ні?
М’ясо й картоплю краще струсити або перевернути після середини часу – буде рум’яніше. Паніровані страви – акуратно, щоб не зняти шар. Рибу можна не перевертати, якщо вона у формі. Ці правила належать до того, як користуватися аерогрилем Zepline та іншими приладами.
Можна ставити фольгу чи папір?
Так, але не закривайте повністю отвори для циркуляції. Пергамент кладуть з отворами або перфорований, а фольга – тільки з бортиками, щоб не “липла” до вентилятора.
Догляд після приготування
Давайте приладу охолонути. Решітки та кошик мийте вручну або в посудомийці (якщо дозволено в інструкції вашої моделі). Корпус – тільки вологою серветкою.
Такі базові поради допоможуть, як користуватися аерогрилем Філіпс чи іншими приладами, адже вони мають схожі функції та суть роботи.
Аерогриль – простий і зручний кухонний помічник, який дозволяє готувати швидко, корисно й майже без олії. Щоб страви виходили хрусткими та рівномірно пропеченими, достатньо правильно підготувати продукти, не перевантажувати кошик та дотримуватися базових режимів температури й часу. Коли розумієш принцип роботи – гаряче повітря робить усе за тебе, тоді користуватися аерогрилем стає легко й дуже комфортно.
